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◆オートミールとナッツのグラノラバー



材料
　オートミール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
　ナッツ（アーモンド・カシューナッツ・クルミなど）　１カップ
　バージン・ココナッツオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　メープルシロップ（はちみつやジャムでも可）　　　大さじ３

つくり方
　①オートミールとナッツは、フードプロセッサーで適当に砕く
　②フライパンにすべての材料を入れて、火にかけながら混ぜる
　③よく混ざったら、オーブンペーパーの上で、四角に成形する（20ｃｍ×20ｃｍくらい）
　④180～190度のオーブンで焦げないように、15分くらい焼く
　＊成形しないでバラの状態で焼き、グラノーラとして召し上がることもできます）
　＊ オーブンで焼いた後は湿気やすいので、冷めた後にビンなどの密閉容器で保存してください。その際、乾燥剤などを入れると日持ちします。

◆ココナッツオイルとチアシードを使ったスコーン（12個分）



材料
　小麦粉　　　　　　　　　　　300ｇ
　ホワイト・チアシード　　　　大さじ２
　バージン・ココナッツオイル　　50ｇ
　豆乳　　　　　　　　　　　　　180ｃｃ
　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
　ベーキングパウダー　　　　　小さじ２弱

つくり方
　
①小麦粉・チアシード・塩・ベーキングパウダーをよく混ぜる
②溶かしたココナッツオイル・豆乳を①に混ぜる
③生地を12個分に分けて、丸める
④180～190度のオーブンで、20分くらい焼く
＊味は塩だけなので、ジャムなどを添えてお召し上がりください。