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チアシードのドレッシング

◆チアシードのドレッシング

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サラダが美味しい季節になりました。手作りのドレッシングをかければ最高!

基本的なドレッシングは、オイル・酢・塩を混ぜるだけですが、よーく混ぜても、オイルと酢は時間が経つと分離してしまうので、かける度にまた混ぜなければなりません。
それが、面倒ですよね。

そこで、なんとか分離せずに混ざった状態を維持できないか … 考えました。

思いついたのが、チアシード!

いつも作る中華ドレッシング。
ゴマ油・酢・醤油の中に、少しホワイト・チアシードを入れました。
チアシードをよく混ぜ込むために、ブレンダーにかけること数分 …

分離なしのクリーミーなドレッシングの出来上がり。
見た目はごまドレッシングのようですが、味は立派な中華ドレッシングです。

チアシードの意外な利用法でした。
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