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ココナッツウォーター・パウダーのおいしい飲み方

◆ ココナッツウォーターパウダーのおいしい飲み方

連日の陽気に、ココナッツオイルも液体化していますね。
サラダにたっぷりかけていただけます。

さて、健康に美容にうれしいココナッツオイルですが、
若いココナッツの水分、ココナッツウォーターも
ヘルシーな生活を応援するたのもしい味方。

海外のセレブたちの間でブームになり、コンビニでも見かけるほどになったココナッツウォーターですが、
味がイマイチ…、だったり
買いおきするのに重くて面倒…、場所をとる…、などなど
「よいのはわかるけど、取り入れられないわ」と思っている方…。

ぜひ、ココナッツウォーター フリーズドライパウダー
おためしください。

成分をそこなうことなくフリーズドライにしたパウダー状のココナッツウォーターです。
コップ1杯のお水に大さじ1杯を溶くだけで、ココナッツウォーターのできあがり。
お味も飲みやすく、特有の生っぽい味がおさえられていてgoodです。

今回はこのココナッツウォーターパウダーのおいしい飲み方をご紹介いたします。
りんごジュース1杯にパウダー大さじ1を混ぜるだけ。
よりヘルシーにするために、マキベリー(またはアサイー)パウダーも小さじ1杯混ぜます。

スプーンでも混ぜられますが(ダマになる場合があります)、ブレンダーで混ぜるとキレイに混ざります。
氷も加えて一緒にクラッシュすると暑い日にぴったりで、グラスに注いだ時にキラキラと美しいです。
この夏は、りんごジュース+ココナッツウォーターパウダー+マキベリー(またはアサイー)の
スーパーフード飲料でのりきりましょう~!

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この中に豆乳を加えてもおいしいです。
ミルキーな味わいがお好きな方は、+豆乳で!

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ぜひ、おためしくださいませ。



冬のココナッツオイル

◆冬のココナッツオイル

冬も本格的。各地で雪もちらついていますね。

お肌の乾燥に悩まされる季節でもあります。

そんな時の心強い味方、ココナッツオイル!

ココナッツオイルには食用だけでなく、お肌や髪の毛にもおススメの肌用(コスメ用)もあります。

ハンドクリーム代わりに手にすり込み、そのまま、おむすびを握ることができます。
調理中でもサッと使えるところが嬉しいですね。

カカトのガサガサに、乾燥肌のカサカサに、リップクリーム代わりに、
ヘアクリーム代わりにもなります。

特に夜の洗顔後、お顔に薄く塗って、翌朝のしっとり感をお試しください。
(使用感は、個人差があります。お肌に合わない方もいらっしゃると思いますので、最初は狭い範囲でお試しください。)

調理中のちょっとしたトラブルにも、ココナッツオイルは大活躍です。

使い方ですが、ココナッツオイルは寒い時期は固まっているのでスプーンですくい、
ゴロっと容器に入れておきます。

使う時は少しだけ手に取り、少しの間、握っていると手の平にジワっと溶けてきます。

手の中で溶けたオイルをお肌や髪にすりこみます。

お風呂上がりのリラックスタイムに、全身をマッサージしながらすりこむ
ココナッツオイルのエステはいかがでしょうか。

どうぞ、冬の乾燥をココナッツオイルで乗り切ってくださいませ。

秋から冬におススメしたいココナッツオイルの保存方法

◆ 秋から冬におススメしたいココナッツオイルの保存方法

寒くなってきました。

夏の間は液状だったココナッツオイルも、最近は白く固まるようになってきました。
もっと気温が下がるとカチカチになってしまうので、使おうとするとスプーンが入らない…。

サクッとすくえて、ダレない、状態が一番使いやすいですよね。

そこで、私が今の時期におススメしたいココナッツオイルの保存方法!

少量ずつラップの上で固めて、タッパーに入れておく…というもの。

コーヒーや紅茶を飲む時に、ポトンと1つ落とします。
味も変わらず、健康的な飲み物に早変わり。

ココナッツオイルのキューブ作りは、トレーにラップを敷き、
少量ずつ、ココナッツオイルを乗せて冷蔵庫で固めます。


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カチカチに固まったら、タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

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炒め物やスープの時も、サッと取り出して、ポトンと落とせば
手間なしです。

この時期を逃すと、ココナッツオイルが固くなって取り出しにくくなってしまうので、
お早目に小分けしてみて下さいね。

ココナッツオイルのレシピ(スイカの皮のオイル炒め)

◆ スイカの皮のレシピ

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涼しくなりました。

この夏は、スイカをよく頂きました。
スイカを食べると大量の皮ゴミが出ます。
夏場の生ゴミ…、イヤですよね。
ゴミの集荷日までキッチンの片隅にある生ゴミは、悩みの種のひとつ。
「何とかスイカの生ゴミを減らせないか。そして、せっかく頂いたスイカを無駄なく食べたい。」と思い、普通は捨ててしまうスイカの白い部分をお料理に使ってみました。

スイカの赤い甘い部分は、そのまま食べます。
種を取って、小さくカットして凍らせておくと、シャーベット代わりのオヤツになります。
スムージーにもすぐに利用出来て便利です。


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残った部分は、表面の緑の皮の部分だけ、包丁で薄く取り除きます。
赤い部分が少し残った白い部分。
これをオイルで炒めます。

ココナッツオイルを使うと、トロピカルな風味に仕上がります。

ただ、ココナッツオイルを使うと、出来上がったものを冷蔵庫で保存した時に、オイルが白く固まってしまうので、冷たくして食べたい場合は、オイルの固まりを口に入れることになるので、不向きです。

冷製のお惣菜として食べたい時は、オリーブ油で炒めると美味しいです。

食べ切る量で作るか、風味付け程度に入れる時は、ココナッツオイルで作るのをオススメします。

炒めるオイルの量ですが、割とたっぷりめの方が美味しいです。
スイカの白い部分は、淡泊な味なので…。

炒めてしんなりしてきたら、塩、コショウで味付けします。
隠し味にカレー粉を少し振ると、スパイスが効いて良いです。

水分がたくさん出るので、スープ感覚でいただきます。
スイカの赤い部分がほんのり甘い、そして、コショウのパンチが効いた一品です。

そして、食べ残したら、カレーに変身させて下さい。
人参、じゃがいも、玉ねぎ…等々を足して煮て、カレー粉または、カレールーを入れれば「スイカ入りカレー」の出来上がり。

スイカのエコないただき方でした。

回転式野菜スライサー・クルルの使い方

◆ スライス野菜を食べる工夫

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回転式野菜スライサー・クルル」への沢山のご注文をありがとうございました。
5月19日に、NHK「おはよう日本」のコーナー「まちかど情報室」で、「サラダ新感覚で」として取り上げていただきましたが、あまりの反響の大きさに発送が間に合わず、ご不便をおかけいたしました。
お待ちいただいたお客様、申し訳ありませんでした。


クルルは今までライフコレクションの優秀なロングセラー商品でしたが、爆発的な人気商品…というわけではなく、どちらかと言えば地味~な商品でした。

しかし、テレビ放映後は急に脚光を浴びたクルル…、注文や発送対応に事務所もてんやわんやの大騒ぎでした。

クルルはハンドルを回すだけで、野菜をきれいに千切りに出来るカッターなので、野菜好き、特に、サラダ好きの方にとっては、とても便利な調理器具です。

どうぞ、クルルで美味しいサラダ生活を送って下さい。


さて、そのクルルで切った野菜…、千切り野菜って食べにくいと感じたことはありませんか。

子供に食べさせる時、
お弁当に持って行きたい時、
大きい口を開けたくない時(笑)…、
「千切り野菜をコンパクトに口に入れる方法はないだろうか…」と考え、
「そうだ、巻いてしまおう!」と…。

海苔で巻くと、時間が経った時に、野菜の水分で海苔が溶けてしまいます。
そこで、ライスペーパーで巻いてみました。


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大根、にんじん、ズッキーニ…、クルルでくるくる切って、ライスペーパーで巻くだけです。

今回のタレは、「ポン酢」と「簡単スイートサワーソース」です。

「簡単スイートサワーソース」は、お酢、ラ―油、メープルシロップを混ぜるだけ。

市販のドレッシングやゴマだれをつけても美味しいです。

野菜はお好みの組み合わせをみつけて、巻き巻きを楽しんで下さい。

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